Yhdessä menestyneen pietarilaisen kokin Alexey Alexeyevin kanssa olemme kehittäneet sinulle maukkaita reseptejä höyrykypsennysmenetelmää hyödyntäen. Alexey aloitti uransa kokkina vuonna 2009. Lukuisien matkojen ja Michelin-ravintavierailujen jälkeen hän rakastui skandinaaviseen minimalismiin ja pohjoismaiseen ruokaan.

Aleksei osoittaa erityistä kunnioitusta ruokiensa esillepanoon ja ruoan maun puhtauteen. Hänen taitonsa, filosofiansa ja kykynsä soveltaa vaativia kulinaarisia tekniikoita näkyvät täydellisesti hänen maistiaisannoksissaan.

Toivomme, että nautit resepteistä, esimerkiksi lihasta, kalasta ja vihanneksista, jotka voidaan kypsentää samanaikaisesti tai erikseen. Aseta vain aika sen ruoan mukaan, joka vaatii eniten kypsennysaikaa, jolloin riskiä ylikypsennyksestä ei ole. Kaiken kukkuraksi saat ruokaasi täydellisen kuoren, värin, kuohkeuden sekä rakenteen.