HÖYRYTETTY SILOKAMPELA YRTTIEN, VOIN JA SITRUUNAN KERA

4 annosta

1 kokonainen, perattu silokampela, n. 1,2 kg
1 luomusitruuna
1/4 nippu rakuunaa
¼ nippu sitruunatimjamia
100 g voita
Suolaa

1. Aseta ASKO-yhdistelmäuuni höyrytoimintoon ja alhaiseen lämpötilaan (95°C) ja täytä vesisäiliö.

2. Laita reiällinen höyryastia ei-reiällisen höyryastian sisälle. Aseta kala sen päälle ja mausta suolalla.

3. Viipaloi sitruuna ja laita viipaleet kalan päälle yhdessä yrttien kanssa.

4. Laita kala uuniin n. 20—25 minuutiksi, kunnes kala on kypsä. Laita kalan päälle voinokareita ja anna niiden sulaa.

5. Nauti perunoiden ja vuodenajan kasvisten kera.