TAIVAALLINEN UPPOMUNALEIPÄ

 

Ainesosat:

1 kananmuna

Briossia 100 g

Voita 20 g

Avokadoa 40 g

Kirsikkatomaatteja 40 g

Oliiviöljyä 10 g

Timjamia 1 g

Valkosipulia

Suolaa ja pippuria

OHJEET

1. Laita kananmuna uuniin sous vide -tilassa: kypsennä sitä 64 °C:ssa 50 minuuttia.

3. Poista avokadon kuori ja mausta suolalla ja pippurilla.

4. Paista paksu viipale briossia voissa kullanruskeaksi.

5. Kun kananmuna on valmis, jäähdytä sitä vähän kulhollisessa kylmää vettä.

6. Asettele tomaatit ja avokado paistetun briossin päälle.

7. Kuori muna ja aseta briossin ja salaatti päälle. Tarjoile.