Oma tili 
Sieniä, tattaria, valkoista soijakastiketta, tryffeliä
Palkittu ruotsalaiskokki Tommy Eriksson jakaa yhden suosikkiresepteistään joulun kunniaksi. Mikset hemmottelisi niillä myös perhettäsi tai jouluvieraitasi? Nauti!
Ainesosat:
6 herkkusientä
150 g voita
Suolaa
10 g kananrasvaa
15 g tattaria
15 g mustaa tryffeliä
1 dl auringonkukkaöljyä
Vaaleaa soijakastiketta
1 munankeltuainen
1 tl Dijon-sinappia
Kuivattuja syötäviä kukkia
Seuraa näitä vaiheita:
Harjaa sienet ja poista niiden jalat. Kuumenna paistinpannulla voita ja anna sen ruskistua, laita sienet pannulle ja käännä lämpöä alaspäin: paista niitä toiselta puolella minuutin ajan, käännä ja laita pannu ASKO-uuniin 85 °C:een 20 minuutiksi.
Kuumenna kananrasva pannulla ja paahda tattari kultaiseksi. Anna sen valua talouspaperilla ja ripottele siihen suolaa.
Vatkaa munankeltuainen ja sinappi ja kaada sekaan hitaasti öljy. Mausta vaalealla soijakastikkeella ja tabaskolla. Pursota soijamajoneesi sieniin, ripottele päälle tattaria ja viipaloituja tryffeleitä ja viimeistele kuivatuilla syötävillä kukilla.
